Siga-nos:
George Crum, o inventor da batata chips.
Há mais de uma década, esta marca de salgadinhos tem conquistado elogios de consumidores e chefs de todo o Brasil. Saiba como surgiu a batata chips e o motivo do sucesso de Mr. Crum’s:
Em 1853, o magnata das estradas de ferro, Sr. Vanderbilt, que jantava no restaurante Saratoga Springs em Nova Iorque, devolveu ao garçom as batatas fritas que havia pedido, reclamando que foram fatiadas muito grossas.
O Chef daquela noite, o americano George Crum, ficou incomodado com a reclamação do Sr. Vanderbilt e decidiu dar uma resposta sarcástica. Então, George Crum fatiou as batatas tão finas quanto papel, adicionou pitadas de sal e fritou-as até ficarem crocantes, de modo que não pudessem ser espetadas por um garfo.
Porém, para a surpresa de George Crum, o Sr. Vanderbilt adorou sua deliciosa invenção. E daquele dia em diante a batata chips de George Crum tornou-se a mais famosa do planeta. Essa receita original, é mantida até hoje, na fabricação da batata Mr. Crum’s.
George Crum e sua cunhada, "Tia Kate" em Saratoga Springs NY.
Mr. Crum's no Brasil.
Qualidade dos produtos, marketing estratégico e preço especial, são atributos responsáveis pelo crescimento das vendas da linha Mr. Crum’s, em dois dígitos ao ano, desde sua fundação em 2004.
A empresa paranaense George Crum foi criada há mais de uma década. Desde então, uma postura comercial totalmente desavinda de suas concorrentes locais tem sido adotada, a começar pelo registro de sua marca, “Mr. Crum’s”, uma homenagem ao inventor da “batata chips”, criador de tal técnica há quase 200 anos.
É da cidade de Colombo, Paraná (região metropolitana de Curitiba), que saem diariamente, em seus “caminhõezinhos”, algumas toneladas de dor de cabeça para sua maior concorrente. São pacotes de várias gramaturas da mais variada linha de batata frita do Brasil, incluindo a tradicional “original” (lisa e ondulada) e sabores familiares como “cebola e salsa” e “churrasco” (detalhe que a Mr. Crum’s possui o sabor “churrasco gaúcho”), criaram a
batata chips sabor “pimenta mexicana” e ainda uma versão de batata chips mais saudável, a primeira sem adição de sal, produzem também o salgadinho sabor bacon, e a linha de batata palha, tudo isso chega ao consumidor com preço em média 30% a menos que da concorrente.
Uma relação cada vez mais afetuosa com o público, tem sido adotada pela Mr. Crum’s, desde a contratação do escocês Dan McCafferty (vocalista que marcou a banda Nazareth) para uma série de comerciais, onde o astro do rock n’ roll dá basicamente o seguinte recado “quando estou no Brasil, adoro saborear Mr. Crum’s Batata Chips”, em outro comercial, arrisca o idioma português e pronuncia o sabor “churrasco gaúcho” ao fundo musical da propaganda, está o lendário sucesso “Love Hurts”.
